Astrowine

Vinos de las estrellas hechos para las personas

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Inspirados en las estrellas

Galería de Vinos

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    Astrowine Aries

    10,15
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    Syrah Joven

    Descubrir el vino Aires fue todo un reto, ya que debía ser de marcado carácter enérgico, impulsivo y seguro de sí. En la búsqueda se cruzó nuestra querida variedad Syrah, que cultivada en terrenos arcillo-calcáreos y bajo un clima árido, se hace especialmente expresiva e incluso impulsiva, cuando las noches frescas propician una especial maduración. Vino vivo brillante e intenso, de tonos malvas, muy bien estructurado, noble y valiente. Este Syrah es directo y muy destacable que no queda desapercibido entre los demás.

    Del 21 de marzo al 20 de abril

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    Astrowine Fuego

    9,90
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    Tempranillo Joven

    A partir de la variedad Tempranillo de nuestra finca El Conuco elaboramos este vino con uvas maduras, recogidas a mano. Realizamos una maceración de hollejos durante ocho días fermentando con sus propias levaduras, y un corto reposo en sus finas lías durante dos meses. En todos los procesos de cultivo, especialmente poda y recolección, así como los de trasiego o embotellado. Elegimos los días cuando la luna esta frente a una de las Constelaciones de Fuego (Aries, Leo y Sagitario), ya que ese carácter se muestra al potenciar el carácter afrutado.

    El resultado es un vino joven con personalidad y carácter varietal, que expresa toda su potencia envuelta en suavidad. La ausencia de levaduras añadidas confiere a este Tempranillo un carácter propio y a su vez del terruño.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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    Astrowine Cáncer

    9,85
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    Verdejo

    Los Cáncer tienen un carácter muy emocional y de gran intuición, que luego les encanta que se vea contrastada. De ellos un aspecto con el que se suelen identificar los nativos de este signo es la dificultad en restaurar la confianza tras una decepción. Frente a las actuaciones enrevesadas prefieren que se les vaya de cara. Para descubrir su vino, la cuestión fue, ¿qué vino huele, tiene el color, el sabor y es lo que representa? La respuesta: ¡Verdejo!

    Un vino al que las tierras calizas le aportan notable estructura con un sabor limpio y suave ligeramente untuoso y aromas a frutos verdes con tonos cítricos. Si le regalas una botella a Cáncer, personaliza la etiqueta y te asegurarás un espacio en su vida o al menos en su memoria.

    Del 23 de junio al 22 de julio

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    Astrowine Agua

    12,90
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    Syrah Maceración Carbónica

    De uvas de la variedad Syrah de la finca El Conuco cogidas a mano en cajas a horas tempranas, seleccionamos los granos mejor formados y absolutamente enteros, con los que realizamos un proceso de Maceración Carbónica.

    El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino, se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA (Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este Elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.

    Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

El blog de Astrowine

Las personas que desarrollan Astrowine

  • Image Team
    Dioniso de Nova
    Viñador independente
  • Image Team
    Dörthe Stein
    Enóloga
  • Image Team
    Javier Vidal
    Experto en estrellas

Ingeniero agrícola. En el año 1980 fue pionero y fundador de los primeros grupos de agricultura biológica en España, desarrollando como consultor múltiples proyectos. En 1995 retorna a la bodega familiar para hacerse cargo, en la cuarta generación y continuar la tradición reorientada hacia los vinos ecológicos, obteniendo su primer vino en 1997 (ahora celebra el 20 aniversario). Desde los años 2000 utiliza y difunde el Calendario Cósmico en la viña y el vino, incorporando en el trabajo una nueva y profunda concepción holística.

La búsqueda de la naturalidad y de su expresión, es su gran pasión, que conjuga con su interés por la astronomía y su aplicación en los procesos vitales.
Se define como “viñador independiente”.

Viñadora y Enóloga de formación por la Universidad de Geisenheim. Desarrolla sus prácticas en España para trabajar con variedades tintas meridionales y tinajas de barro; que la convierten en toda una experta.

Especialmente destacable su rigurosidad y sensibilidad en la cata de vinos, capaz de descubrir matices, contrastes y vinculaciones entre las variedades, los procesos de elaboración y la personalidad del receptor del vino. Dorthe trajo una estrella con su sonrisa capaz de inspirar 12 vinos distintos que manifiestan por sus cualidades los doce caracteres esenciales de personalidad.

Aunque por muchos años su profesión fue técnico de marketing, desde el inicio de siglo desarrolla su pasión encaminada a la mejora personal y empresarial apoyado en los nuevos paradigmas de la Astrología.

“Nuestra tierra es un gran organismo que funciona gracias  a una cooperación de energías.  Si prestamos atención podemos observarlo.  El Universo es energía y si somos capaces de observar descubriremos una fuente inmensa de color y de matices. Estos matices que hacen la que la vida sea diferente en todas las formas, es la esencia de las astrología,  donde el tiempo pierde su concepto humano para convertirse en un conjunto de posibilidades. Sentarse a celebrar la danza cósmica que se manifiesta en las características de un buen vino es una experiencia extraordinaria, mítica, divina”.

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