CAPRICORNIO, un clásico fiable

CAPRICORNIO, UN CLÁSICO FIABLE

Capricornio es representado por un animal híbrido entre cabra y pez, en referencia a la mítica cabra marina que desde las aguas de la inconsciencia, trajo la civilización a la humanidad.

Capricornio es práctico, prudente y con altas dosis de cautela con el fin de alcanzar las metas que se ha propuesto, por ello para Capricornio es mejor la madurez que la juventud, ya que en esa fase vital se han puesto a prueba las capacidades y ha alcanzado éxito y estatus, que le abre a las cualidades más intuitivas y delicadas del signo para explorar sensaciones y emociones.

Dos procesos en la elaboración del vino representan estos caracteres, la madurez de los vinos jóvenes que son la garantía del equilibrio en sus cualidades y la posibilidad de encarar con éxito la fase de crianza en barrica.

Astrowine Capricornio es fermentado y madurado en tinajas de barro. La inercia y el carácter de los materiales hace posible el desarrollo de aromas y sabores propios y la formación de equilibrados constituyentes que aseguran su longevidad y estatus.

La crianza en barricas de roble en la quietud de la cueva, teje la alianza con el tiempo y las cualidades tradicionales de este perfil de vinos.

La elección de la variedad Tempranillo viene dada por sus cualidades de disciplina, estabilidad y seguridad. La elección de Syrah por la elegancia clásica que confiere al coupage. La fiabilidad de su integración garantiza el buen éxito del proceso.

Astrowine Capricornio es de cuerpo modulado, redondo y equilibrado como una muestra de domesticada energía. De color rubí, expresa determinación; con aromas elegantes y complejos de la madera: torrefactos y avainillados unidos a los de frutas rojas y negras compotadas. Un vino que trasmite clasicismo, tradición y estatus.

Astrowine Capricornio va a gustar a los de su signo y también a Tauro, Virgo, Aries, Cáncer y Escorpio, quizás menos a Acuario y Piscis.

Si tu pareja es Capricornio apreciará que le muestres tu paciente trabajo de selección del vino y la documentada explicación de su origen y cultivo y elaboración. Valorará una presentación tradicional.

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