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    Astrowine Aire

    9,90
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    Tempranillo Rosado

    De uva 100% Tempranillo procedente de nuestra viña “Tinto Solo” en la finca El Conuco y con una muy artesanal elaboración, nos proponemos año tras año el reto de extraer la parte más sutil de la carnosa uva Tempranillo.

    Para ello trabajamos el viñedo y elaboramos en todos los procesos cuando la Luna se encuentra ante las constelaciones de Aire (Géminis, Libra y Acuario).

    Tras una corta maceración, extraemos cuidadosamente una fracción de mosto yema que fermentamos a muy baja temperatura con sus propias levaduras.

    Embotellamos tras muy escasa manipulación más allá del filtrado, con el fin de preservar toda su naturalidad y no eliminar sus más sutiles cualidades. El resultado es un vino delicado y etéreo.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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    Astrowine Agua

    12,90
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    Syrah Maceración Carbónica

    De uvas de la variedad Syrah de la finca El Conuco cogidas a mano en cajas a horas tempranas, seleccionamos los granos mejor formados y absolutamente enteros, con los que realizamos un proceso de Maceración Carbónica.

    El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino, se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA (Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este Elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.

    Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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    Astrowine Fuego

    9,90
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    Tempranillo Joven

    A partir de la variedad Tempranillo de nuestra finca El Conuco elaboramos este vino con uvas maduras, recogidas a mano. Realizamos una maceración de hollejos durante ocho días fermentando con sus propias levaduras, y un corto reposo en sus finas lías durante dos meses. En todos los procesos de cultivo, especialmente poda y recolección, así como los de trasiego o embotellado. Elegimos los días cuando la luna esta frente a una de las Constelaciones de Fuego (Aries, Leo y Sagitario), ya que ese carácter se muestra al potenciar el carácter afrutado.

    El resultado es un vino joven con personalidad y carácter varietal, que expresa toda su potencia envuelta en suavidad. La ausencia de levaduras añadidas confiere a este Tempranillo un carácter propio y a su vez del terruño.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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    Astrowine Tierra

    15,00
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    Tempranillo Barrica Especial

    En la viña El Corcobillo criamos un viejo viñedo de más de 40 años de la variedad Tempranillo; asentado en terrenos arcillosos teñidos de rojo y cantos rodados, con una producción de no más de 1,8 Kg./cepa.

    Su uva recogida a mano en su momento óptimo en el que maravillosamente “coinciden” la madurez con los días en que la luna pasa delante de las Constelaciones de tierra (Capricornio, Tauro y Virgo), es macerada ampliamente con sus propias levaduras.

    A finales de año el vino lo ponemos durante 12 meses en alma nueva de roble francés y americano para que suavice sus dulces taninos y se extraiga toda la complejidad de viña y terruño, manteniendo el carácter primario afrutado.

    Astrowine TIERRA nos muestra esa capacidad de conjunción de barrica y fruta, de madurez y vivacidad que es un canto a los sentidos y a la vida.

    El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.