Astrowine Agua

12,90

Syrah Maceración Carbónica

De uvas de la variedad Syrah de la finca El Conuco cogidas a mano en cajas a horas tempranas, seleccionamos los granos mejor formados y absolutamente enteros, con los que realizamos un proceso de Maceración Carbónica.

El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino, se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA (Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este Elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.

Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.

El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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  • Variedad: Syrah 100%
  • Cosecha: 2013
  • % vol: 13,5
  • Vino de la Tierra de Castilla certificado vino “ECOLÓGICO” por CAAE España
  • Viñedo: en espaldera de la finca El Conuco. La vendimia, como todos los procesos agrícolas o en bodega se hace con la Luna antes las constelaciones de Cáncer, Piscis y Escorpio; es manual, a primeras horas de la mañana, para en cajas traer las uvas, que se someten a una segunda selección y son maceradas enteras.
  • Elaboración: la maceración/fermentación intracelular sin oxígeno es capaz de la más natural de las alquimias durante 17 días. Tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad, es embotellado a principios del año siguiente.
Peso 1 kg

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