Astrowine Aire

9,90

Tempranillo Rosado

De uva 100% Tempranillo procedente de nuestra viña “Tinto Solo” en la finca El Conuco y con una muy artesanal elaboración, nos proponemos año tras año el reto de extraer la parte más sutil de la carnosa uva Tempranillo.

Para ello trabajamos el viñedo y elaboramos en todos los procesos cuando la Luna se encuentra ante las constelaciones de Aire (Géminis, Libra y Acuario).

Tras una corta maceración, extraemos cuidadosamente una fracción de mosto yema que fermentamos a muy baja temperatura con sus propias levaduras.

Embotellamos tras muy escasa manipulación más allá del filtrado, con el fin de preservar toda su naturalidad y no eliminar sus más sutiles cualidades. El resultado es un vino delicado y etéreo.

El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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  • Variedad: Tempranillo 100%
  • Cosecha: 2014
  • % vol: 13
  • Vino de la Tierra de Castilla certificado vino “ECOLÓGICO” por CAAE España
  • Viñedo: Viñedo: de la parcela “Tinto solo” en la finca “El Conuco” de viñas en cepa baja que hemos subido a espaldera, en la que realizamos todos los trabajos en las constelaciones de Géminis, Libra y Acuario. Vendimiada al inicio de su madurez.
  • Elaboración: macerado 4-5 horas, extraemos una fracción de mosto yema que fermentamos con sus propias levaduras en días de Luna menguante y a baja temperatura. Se embotella tras un ligero filtrado.
Peso 1 kg

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