Astrowine Aries

10,15

Syrah Joven

Descubrir el vino Aires fue todo un reto, ya que debía ser de marcado carácter enérgico, impulsivo y seguro de sí. En la búsqueda se cruzó nuestra querida variedad Syrah, que cultivada en terrenos arcillo-calcáreos y bajo un clima árido, se hace especialmente expresiva e incluso impulsiva, cuando las noches frescas propician una especial maduración. Vino vivo brillante e intenso, de tonos malvas, muy bien estructurado, noble y valiente. Este Syrah es directo y muy destacable que no queda desapercibido entre los demás.

Del 21 de marzo al 20 de abril

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  • Variedad: Syrah 100%
  • Cosecha: 2013
  • % vol: 13,5
  • Vino de la Tierra de Castilla; certificado vino “ECOLÓGICO” por CAAE España
  • Viñedo: El Conuco con suelos de margas calcáreas y afloramientos calizos. Las viñas han sido criadas en vaso y luego reconducidas a espaldera.
  • Elaboración: Fermentado con sus propias levaduras en tinajas de hormigón con vitrificado interior. La maceración/fermentación dura unos 10 días. Realiza la fermentación maloláctica en las mismas tinajas. Madura en tinajas de barro, desde donde es embotellado
Peso 1 kg

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