Astrowine Fuego

9,90

Tempranillo Joven

A partir de la variedad Tempranillo de nuestra finca El Conuco elaboramos este vino con uvas maduras, recogidas a mano. Realizamos una maceración de hollejos durante ocho días fermentando con sus propias levaduras, y un corto reposo en sus finas lías durante dos meses. En todos los procesos de cultivo, especialmente poda y recolección, así como los de trasiego o embotellado. Elegimos los días cuando la luna esta frente a una de las Constelaciones de Fuego (Aries, Leo y Sagitario), ya que ese carácter se muestra al potenciar el carácter afrutado.

El resultado es un vino joven con personalidad y carácter varietal, que expresa toda su potencia envuelta en suavidad. La ausencia de levaduras añadidas confiere a este Tempranillo un carácter propio y a su vez del terruño.

El envío incluye un Calendario de Catas para descorchar la botella según la posición de la Luna y las constelaciones.

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  • Variedad: Tempranillo 100%
  • Cosecha: 2011
  • % vol: 13,5
  • Vino de la Tierra de Castilla certificado vino “ECOLÓGICO” por CAAE España
  • Viñedo: El Conuco, de margas calcáreas, con afloramientos calizos donde reverbera el Sol en verano. Viñas de 60 años fuertes y vigorosas.
  • Elaboración: vendimiado a mano en septiembre, fermenta por acción de sus propias levaduras en tinajas de gruesas paredes en Luna menguante para ralentizar la fermentación con maceración de sus hollejos durante 8 días. Realiza la fermentación malolática en tinajas de barro con batonnage de sus finas lías. Continúa la maduración en estas tinajas hasta su embotellado. Todos los procesos de elaboración se realizan los días en que la Luna está ante las constelaciones de Fuego (Leo, Aries y Sagitario).
Peso 1 kg

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