Con tonos granates oscuros, destaca en este vino sus aromas minerales a suelos de caliza y humus. Con una alta potencialidad de aromas, sabores mediterráneos balsámicos. Es amplio y sabroso en retrogusto. La sensación que trasmite es de acogedora fortaleza.
Para que la uva contenga toda la potencialidad del suelo donde se cría y la elaboración lo retenga y amplifique, se han realizado los trabajos del viñedo y bodega cuando la Luna se encontraba delante de las constelaciones de Tierra: Tauro, Virgo y Capricornio.
De vendimia manual en viajes cepas de suelos arcillo-calcáreos, fermenta con sus propias levaduras en tinajas y apenas terminada la maloláctica entra en barricas de roble francés y americano nuevas durante 12 ciclos lunares (unos 11 meses). Es luego embotellado y guardado. No ha sido filtrado. No contiene derivados de origen animal. Certificado VINO ECOLÓGICO por CAAE España.
Temperatura de servicio: entre 17 y 18 °C
Maridaje: asados y estofados de carnes rojas. Muy bien con caza y setas
Descorche: debido a su naturalidad y ausencia de filtrado puede producir decantaciones en botella totalmente naturales e insolubles que no alteran el vino. Abrir en días morados del Calendario Cósmico de Catas.
Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios.
Haciendo clic en "Acepto"y continúa la navegación, consideramos que acepta su uso. Para más información sobre la Política de Cookies clic en el botón "Politicas de Cookies ".
Para hacer uso de la Tienda Online de la ASTROWINE es OBLIGATORIO tener 18 años.
AceptoPolítica de Cookies
Valoraciones
No hay valoraciones aún.