LOS VINOS ASTROWINE

Vinos de la Bodega de las Estrellas

Somos una bodega familiar en Valdepeñas, que elaboramos con uvas propias, vinos ecológicos hechos artesanalmente en tinajas de barro nuestra pasión por la Astrobiología nos ha llevado a profundizar en la estrecha vinculación existente entre los procesas vitales de todos los seres vivos, sean personas o plantas, viñedos en este caso; con los ciclos y ritmos cósmicos que describen las estrellas y que constituyen el transcurso del tiempo

Las viñas y la Agricultura Biológica

Desde 1984 pioneros en Castilla La Mancha venimos cultivando ecológicamente los viñedos, utilizando fertilizantes naturales y una agricultura poco intensiva que nos asegure en los frutos, que recogemos la expresión autentica del terruño.

Uvas cargadas de los aromas, sabores y texturas de nuestros suelos calizos y el entorno soleado y árido de la región

Agricultura y Calendario Lunar

Estamos persuadidos y la experiencia nos demuestra, que en la medida que hacemos que nuestras viñas vivan mejor y sufran menos estrés, que todo sistema de cultivo provoca en la planta, su metabolismo sosegado y ajustado a los ciclos vitales, será capaz de hacer frutos mas sabrosos, equilibrados y completos capaces de los mejores vinos.

Cada año confeccionamos un Calendario Lunar que recoge tres ciclos lunares; su observación nos permiten escoger los días y momentos mas adecuados a los distintos trabajos en los viñedos y orientar el metabolismo de las viñas hacia cada una de las tendencias que determinan los cuatro elementos clásicos: Aire, Agua, Fuego y Tierra

Las elaboraciones y vinos

Con nuestras 7 variedades de uva; en tinto: Tempranillo, Syrah, Garnacha y cabernet Sauvignon, y en blanco: Airén, Verdejo y Macabeo.

Disponemos de perfile diferentes que, elaborados en tinajas de barro, y fermentados con sus levaduras indígenas, conforman un amplio abanico de expresiones de aromas, colores, sabores…. Que unido a diferentes procesos, formas y coupages; nos ofrecen una paleta de vinos de expresiones variadas.

Los vinos de Astrowine

Hechos sobre la base de la sostenibilidad y calidad parten de la idea-concepto de unir la elección de variedades, procesos de elaboración y tipos de vinos que hacemos con el Calendario Lunar. Al carácter o forma de ser esencial en las personas, en el que las estrellas tienen tanto que decir.

Los humanos venimos al mundo con un perfil de cualidades de carácter que comprenden sensaciones, emociones y gustos especiales y diferentes en cada uno, pero con rasgos comunes que la “astrología” nos ayuda a definir.

Nuestro apasionante trabajo consiste en ser capaces de elaborar un vino que exprese por sus cualidades de color, aroma, sabor o textura las características de personalidad o carácter del grupo al que nos dirigimos.

Maravillosamente somos y actuamos como Aire, Agua, Fuego y Tierra conectados a través de los sentidos y las emociones con los olores aromas, sabores y textura de los vinos.

Astrowine Los Vinos del Zodiaco

Plasmar en un vino la energía, impulsividad y el entusiasmo de los Aries. La seguridad, paciencia, perseverancia y pragmatismo de los Tauro. La búsqueda de armonía y equilibrio de los Libra… por ejemplo, ha sido todo un reto:

Los colores, aromas, sabores…. En los vinos como todo lo que existe en el universo, es el resultado de la acción de los cuatro elementos, fuerzas o energías formados: Aire, Agua, Fuego y Tierra

Acción de los 4 elementos

ElementoEn viñas y vinosEn las personas
Aire  
Invisible e impalpable su carácter es la sutileza
Producen en uvas y vinos delicadeza y armonía en colores y aromasA las personas las dota de equilibrio, sociabilidad y comunicación
Agua  
Móvil y adaptable, su carácter es equilibrado
Fijo en uvas y vinos equilibrio y suavidad.
Hace vinos amables
Dota a las personas de cualidades de empatía, artísticas y emocionales
Fuego  
De efecto destructor y generador, su carácter es la renovación
Fija la energía en colores, aromas y sabores intensos y poderososHace a las personas intensas directas y fogosas llenas de energía y entusiasmo
Tierra  
Fija y consolida el soporte de la vida, su carácter es estructural
En las viñas y vinos desarrolla los caracteres del terruñoA las personas las dota de autosuficiencia, seguridad y eficiencia

Doce vinos diferentes, tres por cada uno de los cuatro elementos para los doce arquetipos de caracteres son los vinos del zodiaco de Astrowine

Capaces de hacernos descubrir los vinos más sociales puesto que son los mas personales, que van a recrear la capacidad de relación y socialización del vino

Compartir con otros o regalar vino, mas allá de nuestros gustos personales es un ejercicio de empatía al que te ayudamos desde Astrowine