Noble y directo, de color verdoso brillante. De aroma a fruta verde con tono cítrico y fondo anisado. En la boca es limpio, de textura suave y ligeramente untuosa. Tiene notable estructura.
La variedad Verdejo en suelos calizos aporta a la uva estructura y untuosidad. De vendimia temprana y muy cuidada, se fermenta con ligera maceración con sus propias levaduras, que confiere autenticidad de origen. No contiene derivados de origen animal. Certificado VINO ECOLÓGICO por CAAE España.
Temperatura de servicio: 6-7 °C
Maridaje: pescaditos fritos y platos de pasta fresca
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