Con finas y continuas burbujas llenas de energía y chispa. Tiene un fresco y afrutado carácter en nariz y boca. Su elegancia lo hace un magnífico tejedor de relaciones.
Las variedades son fermentadas inicialmente con sus levaduras indígenas a baja temperatura, luego ensambladas hacen una segunda fermentación en la quietud de la cueva. Después del degüelle y corcho definitivo madura durante 6 meses. No contiene derivados de origen animal. Certificado VINO ECOLÓGICO por CAAE España.
Temperatura de servicio: 6-7 °C
Maridaje: platos de salsa o crema vegetal y marisco
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