CALENDARIO DE CATAS OCTUBRE 2016 Como cada comienzo de mes, os traemos el Calendario de Catas, para que conozcas qué influencia rige cada día. En función del día podemos buscar el momento idóneo de descorche de la botella, para así reforzar el carácter del Vino de los 4 Elementos correspondiente, o bien experimentar con la búsqueda de contrastes en las sensaciones…
LIBRA: LEALTAD Y JUSTICIA MORAL Libra es la séptima constelación zodiacal y representa una balanza. En algunas tradiciones formó parte de Scorpius, formando las pinzas, como atestigua el nombre de sus dos estrellas principales. Según Virgilio, las pinzas del escorpión se convirtieron en la constelación de Libra en homenaje al emperador Augusto (aunque, como se ha dicho, la tradición de una balanza…
CALENDARIO DE CATAS SEPTIEMBRE 2016 El momento del descorche supone un último contacto del vino con el ambiente, recibiendo un tipo de influencia diferente según la situación de la Luna ante una constelación determinada, que va a incidir en las características sensoriales que detectamos en la cata. Sugerimos un calendario de catas para que el consumidor conozca que influencia rige…
EL UNIVERSO ENTERO ESTÁ EN UNA COPA DE VINO En una copa de vino podemos ver representado todo el Universo, y aunque intentemos dividir las ciencias, la naturaleza es solo una. Un poeta dijo una vez: “El universo entero está en una copa de vino”. Probablemente nunca sabremos a que se referiría exactamente, los poetas no escriben para ser entendidos. Pero…
VIRGO: TIEMPO PARA LA RECOLECCIÓN Sexta constelación zodiacal, representa a una mujer con una espiga de trigo en su mano. En los mitos griegos Deméter no es personaje central, aunque socialmente si fue importante. Su fiesta más importante coincidía con la época de la siega; la primera hogaza de pan le era dedicada y se le dirigían plegarias. Con el…
10 ERRORES A LA HORA DE BEBER VINO (2) Para disfrutar al máximo de un vino no hace falta ser experto, ni haber catado todos los vinos del mundo… basta con seguir unas pautas básicas y muy sencillas. Os animamos a ponerlas en práctica y… ¡salud! 6. Beber siempre el mismo vino “Yo es que soy más de blancos”, “solo…
CALENDARIO DE CATAS AGOSTO 2016 El momento del descorche supone un último contacto del vino con el ambiente, recibiendo un tipo de influencia diferente según la situación de la Luna ante una constelación determinada, que va a incidir en las características sensoriales que detectamos en la cata. Sugerimos un calendario de catas para que el consumidor conozca que influencia rige…
10 ERRORES A LA HORA DE BEBER VINO (1) Para disfrutar al máximo de un vino no hace falta ser experto, ni haber catado todos los vinos del mundo… basta con seguir unas pautas básicas y muy sencillas. Os animamos a ponerlas en práctica y… ¡salud! 1. Llenar la copa de vino hasta el borde El vino no es como…
LEO: EL MITO DE PÍRAMO Y TISBE Quinta constelación zodiacal, representa un león, de forma fácilmente identificable. En la Grecia clásica, el león era un animal de gran presencia en los mitos. Así las indumentarias de Teseo y Heracles (Hércules) incorporaban la piel de un león cubriéndoles la espalda y con la cabeza del animal como capucha. Un mito donde…
CALENDARIO DE CATAS JULIO 2016 El momento del descorche supone un último contacto del vino con el ambiente, recibiendo un tipo de influencia diferente según la situación de la Luna ante una constelación determinada, que va a incidir en las características sensoriales que detectamos en la cata. Sugerimos un calendario de catas para que el consumidor conozca que influencia rige…